甜辣鸡排三明治

作者： Sud丶夏沫

最近在练肌肉，鸡胸肉就成了必不可少的一餐了，可是吃多了低热量做法得鸡胸肉真的是会觉得好无聊，为了能让鸡胸肉变得更好吃，虽然甜辣鸡排的做法热量升高了许多，但是真的超级好吃，鸡胸肉裹了面粉煎熟的所以外面脆脆的里面的肉质却很嫩，不会吃起来很柴，腌制一晚的鸡胸肉也非常入味。这款三明治做给孩子当早饭吃也是很不错的，有蔬菜有肉有面包有鸡蛋，搭配一杯牛奶，早晨所需的营养都在这里面

用料

• 鸡胸肉 250g
• 奶油生菜 50g
• 鸡蛋 1个
• 韩式辣酱 35g
• 香蒜粉 3g
• 糖 10g
• 肉桂粉 1g
• 研磨黑胡椒 1g
• 葱姜料酒 10g
• 吐司 3片
• 丘比特色拉 20g
• 面粉 100g

甜辣鸡排三明治的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉改刀切成2厘米厚，清水洗一下后，用葱姜料酒，香蒜粉，黑胡椒，韩式辣酱，汤腌制，胖鸡胸肉充分裹上酱料为止

步骤 2

面粉100g放入一个大碗中，将腌制一晚的鸡胸肉放入面粉里，充分裹足后放入平底锅内煎，这里要注意得就是前一晚改刀鸡胸肉时切勿太厚，过厚就容易导致外面煎焦了里面还不熟，我这里用的是小平底锅煎的，中火热油，用筷子沾面粉试油温，冒泡就可以下锅煎了，煎的过程中注意火候的切换，油温过高时欢小火煎一会，注意随时翻面，否则容易导致一面煎过头而变焦。最后煎熟的鸡排放在盘中冷却，冷却的过程中将奶油生菜洗净后用手撕碎，煮一颗鸡蛋，鸡蛋用白煮蛋更适合点，因为鸡排已经是比较油腻的了，如果还用煎荷包蛋就太腻了。

步骤 3

取三片吐司，在底下铺一张保鲜膜 吐司放在保鲜膜上，放上冷却的鸡排，挤上一点色拉，按自己口味家色拉的酱，重口味得就多挤点，再覆上一片吐司，放上奶油生菜，白煮蛋剥好后切碎，均匀的铺在生菜上，挤上适量的色拉，再覆上一片吐司，最后用刀斜角戚风一半，不吃的那半块可以用保鲜膜可以把三明治包起来。

甜辣鸡排三明治的小贴士

因为我个人是不太喜欢加太多过多的东西，所以这份三明治里只有这些食材，如果喜欢番茄黄瓜的话，可以在生菜的搭配里再加强几片黄瓜和番茄，如果这样做的话可以再多加一层，将黄瓜番茄生菜放一层，中间那层可以单独鸡蛋和色拉，如果口味比较重的还可以在鸡蛋那层家一片奶酪片。这边提示一下，我买的韩式辣酱是咸味的韩式辣酱，所以我的腌制料里还加了十克汤，如果大家买到的是甜辣酱的韩式辣酱那就不需要再放糖了，家里如果没有香蒜粉和黑胡椒的话不放也可以，因为甜辣才是这款的味道主角

菜谱创建时间：2016-05-28 18:33:38