冷面

作者： 蓝天-BJ

我能说这是一款山寨的冷面吗 俺吃过的，看过的，综合成今天的冷面 书归正转写写俺的超级简单的冷面做法

用料

• 冷面
• 牛肉(猪肉）
• 苹果（梨）
• 辣白菜
• 苹果醋
• 鸡蛋（煮熟）
• 熟芝麻
• 盐
• 糖
• 纯净水（凉白开）
• 生抽
• 黄瓜
• 香菜

冷面的做法步骤

步骤 1

冷面用凉水泡一个小时左右，沾在一起的用手撕开，清洗干净，备用。

步骤 2

鸡蛋煮熟备用

步骤 3

调汤，找个大碗，加入砂糖，苹果醋，先调制出自己喜欢的酸甜味，然后再加入盐，不要太咸哦，能吃出淡淡的咸味即可，再加入生抽，调色，加入纯净水。放入冰箱冷藏一个小时以上，备用。

步骤 4

辣白菜切成小块，熟牛肉切片，苹果切片，黄瓜切丝，香菜切成小段，鸡蛋一切两半

步骤 5

水烧开将冷面沸水中煮2分钟左右捞出，用凉水冲洗，把上面的黏黏的都洗掉，控干水

步骤 6

冷面装碗，放上切好的肉片，黄瓜，苹果，辣白菜，香菜，鸡蛋，浇上冰凉的汤汁，撒上熟芝麻即可。

步骤 7

冷面就做了，开吃吧。

冷面的小贴士

由于临时想吃冷面，来不及做酱牛肉，临时用的猪肉，这些都是根据自己口味和家中的食材，不是一成不变的。所有的美味只要自己喜欢就是最好的，无需一定要生搬硬套。所以说是山寨的冷面，哈哈

菜谱创建时间：2016-05-28 16:45:03