鸡肉火腿节瓜盅

作者： 心路历程robin

用料

• 节瓜 2根
• 火腿 20克
• 香菇 3朵
• 鸡胸肉 100克
• 黄酒 15ml
• 盐 5克
• 高汤 200ml

鸡肉火腿节瓜盅的做法步骤

步骤 1

食材准备 节瓜2根，火腿20克，香菇3朵，鸡胸肉100克，黄酒15ml，盐5克，高汤200ml

步骤 2

节瓜洗净，带皮切成5cm长的圆柱状，再挖去中间的瓜肉，制成水杯状，

步骤 3

将鸡胸肉放入高汤中煮制20分钟，待全熟后取出放凉，

步骤 4

再用手顺着肉质的纹理撕成细丝，高汤留用。

步骤 5

干香菇放入温水中浸泡15分钟，待完全泡发后攥干水分，与金华火腿一起切成细丝。

步骤 6

将鸡肉丝、金华火腿丝和香菇丝放入小碗中，再调入盐和黄酒混合均匀

步骤 7

把节瓜盅放入小笼中，再将混合好的鸡肉丝、金华火腿丝和香菇丝酿入其中，接着淋入高汤。

步骤 8

最后将小笼放入方太蒸箱中，100°蒸蔬菜模式 蒸制15分钟即可。

步骤 9

大功告成

菜谱创建时间：2016-05-26 16:47:20