香脆蛋白饼

作者： 食记生活-

星星，一个85后爱吃的小女子，自从有了孩子更是五项全能了，当过妈妈的是不是都有这种体验，本就爱吃，因为孩子更像烹饪狂魔了，各种吃食绝不假手于人，于是就有了很多自己的烹饪小心得，于是就会经常被人要菜谱和方子，那么我就将自己这些心得集结成谱申请了公众号放置，期待你的关注，搜索xingxing_sichu关注就可以了！如果你正好也喜欢那就是我的幸福了，于我能跟人共同分享真的是一件非常幸福而快乐的事情。 正好六一节了，宝贝们的礼物你准备好了吗，给宝贝们一份“妈妈手作”的食物，想象一下宝贝们期待的表情吧，因为我家宝现在很崇拜妈妈，就因为妈妈会做很多“好吃的”(^_^) 发这个菜谱发了很多次发不成功，后来发现是因为系统认为我第一张图和第三图一样，所以一直发不成功，大家去公众号看更多详情图吧

用料

• 蛋白 30g
• 黄油 50g
• 中筋粉（普通面粉） 50g
• 糖粉 30g
• 黑芝麻（熟的） 5g

香脆蛋白饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀化开即可。 分两到三次分别加入蛋白搅拌均匀，搅拌后是这个样子的有点稀稀的

步骤 2

加入过筛后的面粉，搅拌均匀

步骤 3

把面糊装到裱花袋里，在裱花袋下面剪个1厘米左右宽度的口，然后挤到铺上油纸的烤盘上即可。每块饼干之间的间距要大哦，因为饼干烤得过程中会化开越来越薄。然后打上炒熟的芝麻粒即可

步骤 4

烤箱预热160度，放上层15分钟左右，看到饼干边上金黄即可出锅咯

香脆蛋白饼的小贴士

1.黄油不能融化成液态的了，也不能打发，只要和糖粉搅拌均匀即可 2.糖粉不可用砂糖或者绵糖一类替换，因为融化不了 3.不用担心撒打边上的芝麻哦，烤完可以倒出来的，烤出的饼干放凉会香香脆脆的 4.芝麻要用炒熟的哦，生芝麻不香的

菜谱创建时间：2016-05-26 13:33:56