奶油蒜香虾

作者： 敏儿YES

蒜蓉配上香香的奶油和鲜嫩的虾肉，美味可口。

用料

• 大虾 300g
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 现磨胡椒 5g
• 橄榄油 2勺
• 柠檬片 适量
• 无盐奶油 适量
• 瓣蒜 一个
• 无甜味白酒 适量
• 柠檬皮屑 适量
• 柠檬汁 一只
• 香菜 10g

奶油蒜香虾的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

找个浅碗，放入面粉、盐与胡椒搅拌后，替虾子均匀裹粉

步骤 3

在大的平底锅里放入2勺橄榄油以中高油温加热，加入虾，不时翻炒直到变不透明，大概3分钟，起锅后以铝箔盖住保温备用。

步骤 4

将炒锅的温度调至中低温，加进2勺奶油与大蒜，炒至软嫩有香味，大约2分钟，放进白酒，柠檬，皮与柠檬汁加温煮沸，直到酱汁收至一半，约需费时1分钟。

步骤 5

将温度调到最低，搅拌剩下的奶油，再一次一勺奶油加入，融化后再加入另一勺。

步骤 6

把虾子再放进酱汁里拌匀，起锅后加盐与胡椒调味，撒上香菜就完成了。

菜谱创建时间：2016-05-26 09:43:08