Dakgalbi／春川铁板鸡

作者： -mMia-

基本按照Youtube上韩国人做春川铁板鸡的菜谱做的，略改。 地址：https://www.youtube.com/watch?v=f2Ilt-tk4xE&list=PLqSvjovooXLI3aIfHfG-_-dlf0ZqEIyYG&index=13 甜甜的红薯配上嫩嫩的鸡腿和拉丝的年糕，做好直接抱锅啃～裹在生菜里敲好吃！

用料

• 鸡腿肉 300g
• 韩式条状年糕 200g
• 红薯 200g
• 圆白菜 200g
• 马苏里拉 150g
• 小葱 1 根
• 腌肉调料
• 香油 1 勺
• 韩式辣椒粉 2 勺
• 蒜末 1 勺
• 酱油 1 勺
• 糖/蜂蜜 1 勺
• 韩式辣酱 2 勺

Dakgalbi／春川铁板鸡的做法步骤

步骤 1

腌鸡肉 鸡腿肉切大块，放入韩式辣酱、韩式辣椒粉、蒜末、姜末、香油、糖/蜂蜜、酱油、盐，用手拌匀然后放进冰箱里隔夜保存。

步骤 2

准备蔬菜 红薯去皮切块，圆白菜去硬心切片，小葱切长段。

步骤 3

开炒 - 第一步 热锅放油，加入红薯稍微煎一下，再加入部分圆白菜，等稍稍出水之后炒匀（如果不出水的话就手动加点水）。

步骤 4

开炒 - 第二步 把菜拨到锅的四周，在中心倒入少量油，加入腌制过的鸡腿煎炒，等鸡腿基本变色之后加入剩下的圆白菜，盖盖焖5分钟。

步骤 5

开炒 - 第三步 圆白菜稍微变软之后就可以加入年糕了，继续焖5-10分钟。

步骤 6

开炒 - 第四步 年糕变软后铺上奶酪，年糕融化之后就可以出锅啦～

Dakgalbi／春川铁板鸡的小贴士

*可以用芝麻油* *铺完马苏里拉也可以放烤箱里上火烤化*

菜谱创建时间：2016-05-25 21:41:05