用APP打开
巧克力核桃塔的做法

巧克力核桃塔

6174人浏览 1329人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: leti有刘海
leti有刘海
原方来自101配方,材料用量略有改动。 制作方法比较新鲜但操作起来也很简单。成品的口感个人很喜欢,是很润的巧克力蛋糕口感~ 菜谱量可做8寸派盘一份。

用料

巧克力核桃塔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃仁放入预热至150°C的烤箱烘烤10min,切碎备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油和黑巧克力加热融化,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋液加糖用打蛋器打至颜色变浅体积膨胀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤2的黄油巧克力糊拌入步骤3的蛋糊,用打蛋器挑拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉、泡打粉和可可粉混合过筛后拌入蛋糕糊用刮刀翻拌至无干粉状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将部分切碎的核桃拌入步骤5的蛋糕糊,留取适量核桃仁备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕糊倒入模具轻磕平整后在顶部撒上余下的核桃仁,放入预热至175°C的烤箱中层烘烤25分钟左右,冷却后即可切块享用。

巧克力核桃塔的小贴士

1. 巧克力、可可粉推荐法芙纳。如果选用牛奶巧克力等甜度较高的巧克力请相应减糖。 2. 全蛋液加糖打发不要求像海绵蛋糕制作方法一样充分打发,只需打发至颜色变浅、黏稠度明显即可。 3. 原方的糖量是120g,我放了90g糖感觉不算甜了,十分不爱甜的请慎减。 4. 菜谱量减半适用于6寸派盘

菜谱创建时间:2016-05-25 10:07:21
打开App收藏