快手卤汁豆腐脑

作者： 花卷补水

在微博看见@姜妍二胖 随手做的早餐，很长草，下班回家实践了一下，真是跟外面一样一样的！

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 胡萝卜 一根
• 香菇 四朵
• 木耳 两朵
• 香菜 一根

快手卤汁豆腐脑的做法步骤

步骤 1

将各种菜切丝备用

步骤 2

内酯豆腐倒在一个盘子里。倒内酯豆腐不碎有窍门，看篇末。

步骤 3

上锅蒸。水开后十五分钟。

步骤 4

同时开始做卤汁。炒香蒜末，一颗大料。

步骤 5

放入菜，加盐，酱油（生抽）调色。

步骤 6

加开水或者凉水，煮开，加一颗打散的鸡蛋，加水淀粉，有浓稠感即可关火，加鸡精和几滴香油。

步骤 7

将蒸熟的豆腐舀入碗中

步骤 8

浇上卤汁，撒上香菜，美味不要不要的！配饼和酱黄瓜，棒棒哒！

快手卤汁豆腐脑的小贴士

取内酯豆腐时候注意，先将盒子翻过来，将四个角剪破小角，让盒子漏气，注意也会有盒内的水流出来，再翻过来撕开包装，倒入碗中，酱紫豆腐比较不会碎，一整块滑入碗中。你学会了吗？

菜谱创建时间：2016-05-24 20:02:50