脆烤鸡扒高纤全麦汉堡包

作者： Leanne幸福小女人

用烤箱制作的脆鸡扒，配上全麦汉堡包，热量大减，美味依旧！真是不要太好吃哦！

用料

• 全麦汉堡包 可做8个
• 高筋面粉 240g
• 黑麦面粉 50g
• 麦麸 10g
• 干酵母 1/2t
• 细砂糖 30g
• 盐 1/4t
• 橄榄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150ml
• 装饰用 芝麻，蛋液适量。
• 鸡胸肉 1付
• 调料 料酒，酸奶，盐，五香粉，黑胡椒粉，酱油适量
• 鸡蛋 1个
• 全麦面粉 适量
• 面包糠 适量
• 香烤脆鸡扒 可做4块
• 汉堡包其余配料
• 包菜 切成丝
• 番茄 切片
• 脱脂蛋黄酱 适量
• 洋葱 切碎
• 芥末根酱 适量

脆烤鸡扒高纤全麦汉堡包的做法步骤

步骤 1

面团材料和成能拉大片膜。发酵1小时。

步骤 2

分成8个小面团，每个约65g.滚圆，静置5分钟。

步骤 3

放入汉堡包模具中，发酵1小时。我没有汉堡包模具，这是用卡纸跟锡纸自制的。

步骤 4

发酵完成后，涂上蛋液，撒上白芝麻。170度烤18~20分钟。

步骤 5

烤完的样子。

步骤 6

现在制作鸡扒。鸡胸肉先横切分别两片，再竖切，总共是4块。用松肉锤敲打两面。

步骤 7

加入调味料腌制30分钟。

步骤 8

全麦面粉，蛋液，面包糠。依次把鸡扒裹好。鸡扒放在烤盘上，表面喷油。烤箱预热200度，放入鸡扒后，转180度，30分钟。中间15分钟的时候，取出翻面。

步骤 9

香酥可口啊。

步骤 10

制作汉堡包酱。这是芥末颗粒酱。

步骤 11

切碎的洋葱，加入1大勺芥末颗粒酱，3大勺脱脂蛋黄酱，搅匀。

步骤 12

汉堡包切开，两面涂抹酱。加入鸡扒，菜，番茄即可。

步骤 13

是不是很诱人呢。

菜谱创建时间：2016-05-24 18:17:14