腌笃鲜

作者： hishi

买了一堆笋，正好解决了剩肉（不过还是推荐带些肥肉的五花肉会比纯精肉好吃）

用料

• 猪肉 300g
• 春笋 500g
• 咸肉 250g
• 姜，料酒

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

春笋剥皮，洗净，切滚刀块，焯水先（水滚后再煮5分钟），捞出备用

步骤 2

先下猪肉，煮开后捞沫沫

步骤 3

倒入笋，咸肉（已切成小块），姜（两片），加入3汤勺料酒

步骤 4

盖盖子，大火煮开，中火焖20分钟前后，肉熟了即可

步骤 5

锵锵锵！上桌！

步骤 6

盛碗，凑近些！

腌笃鲜的小贴士

煮猪肉我一共加了1.5L的水，配合我的咸肉量，最后的汤咸淡刚好

菜谱创建时间：2016-05-23 17:41:43