全麦香蕉巧克力软欧包

作者： Tinng

做过无数次的菜谱~改编自哈奇的香蕉巧克力软欧包！非常感谢奇妈的方子！！！ 成品浓郁爆浆，有香蕉隐隐约约的味道，非常软萌~

用料

• 高筋粉 300克
• 全麦粉 40g
• 香蕉 70g
• 酵母 3g
• 无糖可可粉 20g
• 糖 25g
• 盐 4g
• 牛奶 180g
• 黄油 15g
• 牛奶巧克力 20g
• 70%黑巧克力 20g

全麦香蕉巧克力软欧包的做法步骤

步骤 1

香蕉要全黑，比较软的~除黄油，预留一部分牛奶，将材料揉成光滑的面团。加入黄油揉匀。

步骤 2

我是室温放置1小时，冷藏发酵10-17h，然后回温使用的。

步骤 3

面团分割，滚圆，松弛一段时间

步骤 4

整形成橄榄型或者圆形~

步骤 5

盖上保鲜膜，二次发酵到2倍大，撒粉，割口

步骤 6

烤箱上下火180度，中层，热风烤25分钟，中途换方向~

全麦香蕉巧克力软欧包的小贴士

烤箱温度根据自家的习惯调整哦~ 出品有巧克力和香蕉的香气！

菜谱创建时间：2016-05-23 13:26:53