贵州辣子鸡（创意版）

作者： Miranda喵喵

菜谱和图片来自詹姆士 非常有创意的一道改编经典菜 因为不喜欢一直吐骨头 所以干脆去骨了～～

用料

• 干红辣椒 10根
• 熟土豆 1颗
• 鸡腿（去骨） 2个
• 姜末 1大匙
• 蒜头 8颗
• 米酒 适量
• 盐 适量
• 生菜 5片
• 春饼 10张
• 酱油 适量
• 糖 适量

贵州辣子鸡（创意版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉鸡皮朝下，放锅里煎，鸡皮煎至图上焦黄后翻面煎，煎出鸡油后倒出备用，鸡肉切成小块

步骤 2

将干红辣椒放在锅里煮10分钟

步骤 3

将生菜切丝，放冰水里冰镇备用

步骤 4

花生放到塑料袋里敲碎

步骤 5

蒸熟的土豆切丁，用色拉油煎到焦香脆，滤出油备用

步骤 6

蒜末、姜末、煮好的红辣椒打碎

步骤 7

之前煎出的鸡油倒入锅里，再加入打碎的辣椒，直到炒出焦香味

步骤 8

将鸡丁和土豆丁倒进去翻炒，放入少许生抽、盐、和米酒、一丢丢白糖调味

步骤 9

炒好的辣子鸡装盘，旁边放上冰镇好的蔬菜，花生碎用小碗或盘子装好，再准备一些春饼皮就可以开吃啦

菜谱创建时间：2016-05-23 11:45:13