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酒糟炒笋
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作者:
拾鱼记
红曲酒糟做菜算是福州特色,增香去腥上色,搭配食材素食、海鲜、肉类均可。存放2年以上的酒糟才算好酒糟。需要可搜淘宝“拾鱼记”购买。
用料
红曲酒糟
1勺
春笋
3-5根
食用油
1勺
盐
糖
酒糟炒笋的做法步骤
步骤 1
笋切片,开水里焯熟捞出
步骤 2
锅里倒油,煸炒酒糟至香气飘出
步骤 3
春笋入锅炒香,加盐、糖等调味
步骤 4
出锅(我一个人吃,所以份量少些)
酒糟炒笋的小贴士
福州菜嘛,总喜欢加点糖,不喜欢的可以不加,加点五花肉煸炒也很香。
菜谱创建时间:2016-05-23 11:08:25
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