鱼香肉丝

作者： 似水流年2015

用料

• 瘦猪肉
• 笋
• 水发木耳
• 泡椒
• 盐
• 白糖
• 醋
• 酱油
• 味精
• 葱、姜、蒜
• 湿淀粉
• 红油

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪通脊肉清洗干净，片薄片切成6~7厘米长丝。

步骤 2

配料，葱，姜，木耳，笋切丝，蒜剁成蒜泥，泡椒剁碎。

步骤 3

料酒适量，稍微加点盐，湿淀粉，加点明油抓匀。

步骤 4

碗汁：料酒，白糖，醋，酱油，味精，湿淀粉搅拌均匀备用。

步骤 5

热锅凉油，下入肉丝，滑油

步骤 6

锅加底油放入姜丝，蒜煸香加泡椒继续煸香，下入葱丝木耳丝笋丝煸香倒入肉丝，浇入碗汁，加红油翻炒出锅装盘。

菜谱创建时间：2016-05-23 10:35:57