披萨披萨🍕

作者： single_mmm

写菜谱的人一定都是厨房里的天使👼

用料

• 饼皮材料
• 高筋面粉 110g
• 盐 1.5g
• 糖 2.5g
• 酵母粉 2.5g
• 温水 60g（适量加）
• 披萨酱
• 蒜 半颗
• 西红柿🍅 两个
• 洋葱 半个
• 肉沫 适量

披萨披萨🍕的做法步骤

步骤 1

所有饼皮材料全部倒入，先混合最后放入油和水（水适量加，每次吸收完在加水，因为面粉牌子不同吸收的情况也不同，适量就好。）

步骤 2

揉成光滑的面团，10-15分钟左右，多揉越光滑越好，然后面团上沾一点水，包保鲜膜放入烤箱发酵（烤箱内上放一小碗水增加湿度）

步骤 3

发酵之前快两倍面团 完成后取出，手指中间摁下，不回弹并且柔软就可以了，然后取出排气在揉一下在放烤箱内发酵一会，现在开始做披萨酱～

步骤 4

蒜，洋葱，肉沫（瘦肉与肥肉8:2比例），西红柿全部切丁，放好备用，锅加热 然后放适量黄油

步骤 5

蒜爆香然后加入洋葱丁

步骤 6

加入瘦肉丁，变色后加入西红柿，最好放之前把西红柿捣成西红柿酱（以免在后面做的时候会有大块影响口感，今天就偷懒了，哎）

步骤 7

小火开始炖，加入黑胡椒和月桂叶，水分还是很多的慢慢炖到全部收汁，不停搅拌 以免糊😁😁😁出锅时加入盐 鸡精等调味

步骤 8

先把牛肉腌上，就以自己口味为准，我一般就是盐，黑胡椒，料酒，花椒油，蚝油，味极鲜放冰箱冷藏半小时左右

步骤 9

披萨酱搞定，满屋子都是散发的香气，棒棒哒～放一边备用

步骤 10

青椒，红椒，口菇放入碗中保鲜膜包住上面用牙签扎些小口微波炉中打出水分（我打了一分钟，但是最后的时候披萨还是有一点出水了，可能是因为肉我没有微波炉叮吧，据说也出水）淋干备用

步骤 11

二次发酵好的饼皮擀成圆的中间薄然后放入烤盘中

步骤 12

没有用披萨盘总觉得那个烤出来太厚，放入烤盘中上面扎些小孔然后一层披萨酱一层芝士一层披萨酱就可以摆啦～

步骤 13

三层后就是酱紫

步骤 14

然后放青红椒和口菇还有火腿，最上面放牛肉和芝士（随意根据自己的喜好加料吧，料多多的，吃起来全部都是满足感！本来要放虾仁的，给忘了，下次放吧😁😁）

步骤 15

摆上腌好的牛肉～

步骤 16

最后撒上芝士进烤箱（想要拔丝长长的芝士效果就要在下面放更多的芝士，效果更好）～酱酱酱酱 耐心等待吧，烤箱提前加热，自己烤箱自己估摸脾气吧，我用了210度烤20分钟左右～

步骤 17

满屋子香味啦，继续等待～

步骤 18

出锅装盘 撕掉旁边的锡箔纸 颜值立马提升有木有

步骤 19

棒棒哒，满屋子披萨香味绝对比得上必胜客，此时刚好小伙伴们来家里，我洗了一个脸的功夫就快被吃完了，可想而知味道不错，喜欢就试试吧～

菜谱创建时间：2016-05-23 00:23:31