十三香小龙虾（加料）

作者： butter2739

我是有多爱吃小龙虾呀😁夏天到了，小龙虾+冰啤酒😍可是又担心外面的小龙虾不干净，今天终于决定自己动手👐 我做的这个里面加了土豆和甜椒，其实还可以加莴笋、黄瓜等等，看个人喜欢啦。

用料

• 小龙虾 750克
• 土豆 2个
• 葱 2根
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 香叶 4片
• 八角 3个
• 小米椒 5个
• 洋葱 1/4个
• 花椒 适量
• 甜青椒 半个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖、盐 适量
• 耗油 适量

十三香小龙虾（加料）的做法步骤

步骤 1

将买来的小龙虾用流水洗干净，我买的是清水龙虾，这种虽然价格贵点，但是比较干净。这是买了以后让老板去头的尖和抽筋了的，自己回家只要洗一下就能做了。

步骤 2

把准备好的葱、姜、花椒、大蒜等放入热油中爆炒

步骤 3

再放入洋葱，炒出香味

步骤 4

放入小龙虾翻炒，可以适当加入白胡椒粉。大火烧开后，改小火加盖继续烧。

步骤 5

烧了15分钟左右，先后加入土豆和甜青椒，太早放容易烂。尝一下汤汁的味道，根据自己口味加入糖和盐调味。

步骤 6

基本上再烧5-8分钟就可以出锅了，出锅前可以看一下土豆是否已经酥烂入味，汤汁不要全部收干，还是要让一半的小龙虾能够浸在汤汁里。出锅前也可以放2分钟。

十三香小龙虾（加料）的小贴士

1、小米椒的量可以根据自己口味调节，我不能吃太辣的，放这些刚好。 2、放入小龙虾后过几分钟可以进行翻炒几下，让小龙虾均匀入味。 3、具体烧的时间根据龙虾大小适当调整。

菜谱创建时间：2016-05-22 16:28:22