红豆果子

作者： hishi

克莉丝汀有个甜品挺喜欢的，就是红豆果子，然后又正好搜到了一些菜谱，于是就打算尝试下(☆_☆) P.S.此方子做了17个红豆果子 成品比克里斯汀的软些，更像在日本吃过的日式馒头

用料

• 蛋黄 1只
• 炼乳 145g
• 低粉 145g
• 泡打粉 3g
• 红豆泥 适量

红豆果子的做法步骤

步骤 1

蛋黄和炼乳拌匀

步骤 2

两个粉过筛混匀

步骤 3

干湿混合，搅匀

步骤 4

可以直接盆上盖保鲜膜，或者我想后期操作方便些，直接倒出来用保鲜膜装好，冰箱冷藏30分钟

步骤 5

接下来就是分剂子了，大约17g左右一个，最后两个合计20多克，所以分成了两个小的（左下角的看起来小小的两个，但在装馅的时候又合成一个团子了）

步骤 6

擀面杖擀成差不多圆，大约3-5mm厚即可，太薄了容易破

步骤 7

包馅料！我用的是昨天做的红豆泥（可搜红豆泥菜谱）

步骤 8

包起来就好

步骤 9

稍微整整形，有三个我捏了两个小耳朵出来（右上角的三个）

步骤 10

170度预热，20分钟正好，全都胖起来了！！

步骤 11

同时，可以取一点点巧克力碎屑，微波炉转融或隔热水融化，用牙签蘸着，准备一会儿装饰用（我这点其实也多了）

步骤 12

出炉！

步骤 13

刚才三只捏了小耳朵的，画了小猫脸（然而耳朵已经不明显了哈哈哈！）

步骤 14

懒得画了！就这样吧！吃一个先！

步骤 15

嗯！内里馅料丰富！红豆泥甜度明显比外面买的低好多！外层硬硬的，酥脆的，内里就好像日本果子的口感！I正like！(☆_☆)(☆_☆)(☆_☆)

红豆果子的小贴士

面团很粘手，所以后期分剂子，擀圆什么的，不要大意的多撒些粉在硅胶垫，擀面杖和手上记得；另外，烤制过程中会胖起来，所以放烤盘上时挨得别太近；再，这个方子里用的是之前菜谱做过的红豆泥，如果再调和些黄油或蜂蜜，应该口感会更好

菜谱创建时间：2016-05-22 13:50:00