由浅入深的玫瑰花馒头

作者： 悦怡0604

我设计是将粉红色的玫瑰花瓣做成由浅入深玫瑰花的样子很漂亮也很逼真，做法也很简单，用红曲米粉和菠菜汁和的面。 红曲米和红曲米粉都有活血化瘀，健脾开胃的功效。菠菜更是蔬菜中的营养大王。这两种食材的营养都很丰富，都是养生佳品！

用料

• 面粉 400克
• 红曲米粉 12克
• 菠菜汁 50克
• 酵母 8克
• 白糖 8克

由浅入深的玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

分别称出2克、4克、6克的红曲米粉备用，如上图。

步骤 2

菠菜叶焯水后榨汁备用，如上图。

步骤 3

取8克的白糖备用，如上图。

步骤 4

将8克的酵母分别放在四个碗里，用35-40度°温水激活备用，放在菠菜汁面团里的酵母要少放水，如上图。

步骤 5

取100克的面粉加入2克白糖，2克红曲米粉搅拌均匀，再加入激活好酵母水搅拌均匀，再加入适量的温水和成面团盖上保鲜膜发至两倍，如上图。

步骤 6

取100克的面粉加入2克白糖，4克红曲米粉搅拌均匀，再加入激活好酵母水，再加入适量的温水和成面团盖上保鲜膜发至两倍，如上图。

步骤 7

取100克的面粉加入2克白糖，6克红曲米粉搅拌均匀，再加入激活好酵母水，再加入适量的温水和成面团盖上保鲜膜发至两倍，如上图。

步骤 8

取100克的面粉加入2克白糖，再加入激活好（步骤4）中少水的那个酵母水搅拌均匀，再加入适量的菠菜汁和成面团盖上保鲜膜发至两倍，如上图。

步骤 9

这是发至两倍的四种面团，如上图。

步骤 10

三种颜色各取25克，揉圆压扁备用，如上图。

步骤 11

再分别擀成厚度为0.3厘米，直径为8厘米的圆饼，如上图。

步骤 12

再用刀将三个圆饼分别从中间切开备用，如上图。

步骤 13

先取最深色的半个面饼卷出花如心图一，再用另一半深色的半个面饼对准花心的缺口出围好如图二，再用比深色稍稍浅的两个半圆面饼分别围在花朵的缺口处如图三，最后用最浅的两个半圆围在花朵的缺口处如图四，一朵玫瑰花完成了。

步骤 14

取10克的绿色面团，揉成椭圆形，如上图。

步骤 15

再把椭圆形的面团擀成厚度0.3厘米，长6厘米，宽3厘米的长形饼，用牙签压出树叶的纹络，压完纹络后通过挤压树叶的宽度就变成4厘米了，整理出树叶的形状备用，如上图。

步骤 16

把做好的树叶放在花朵的下面合适的位置，一朵由浅入深的玫瑰花完成了。如上图。

步骤 17

菜谱中的原料一共能做六个花朵，所有的原料不多不少刚好用完。

步骤 18

蒸锅帘子上抹上一层少许的油，把做好玫瑰花馒头摆在上面，再放入已烧开水的蒸锅里，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟即可出锅。

步骤 19

美丽的六朵玫瑰花出锅喽！欢迎亲们拔草哦！

由浅入深的玫瑰花馒头的小贴士

1、和这四种颜色面的时候要将面分别放在容器里。 2、菠菜汁的面团里放的酵母水在激活的时候一定要少放水，不然和面的时候加不进去菠菜汁，这样面团就会不绿了。 3、蒸锅帘子上只抹上一层少许的油蒸出来的馒头就不会粘连了。 4、也可以发白色的面团，然后把发好的白色面团分别加入不同克重的红曲米粉。

菜谱创建时间：2016-05-22 11:31:08