西式南瓜汤

作者： 芒果gudi

这个菜谱是我的一个朋友的法国房东教她的，她很喜欢，我按照菜谱做了，也不错。原配方有月桂叶，没有也可不加，加了应该会更好

用料

• 南瓜 约500g
• 洋葱 一个
• 月桂叶 2块
• 鸡精 一或两勺
• 水 500ml
• 咖喱粉 一或两勺
• 椰浆 400g

西式南瓜汤的做法步骤

步骤 1

洋葱切成一小颗，然后低火炒至金黄色

步骤 2

加月桂叶和咖喱粉一起炒几分钟,没有月桂叶也可不放

步骤 3

加切好小块的南瓜，用勺子轻搅拌，慢火，盖上锅盖几分钟

步骤 4

加上鸡精和水，如果希望汤稠点，水就放少点。慢火煮开后，煮至南瓜变软

步骤 5

然后将南瓜汤倒进搅拌机，搅拌到泥状

步骤 6

再把南瓜汤倒回进锅里加热，把椰浆倒进去一起加热就好了，很快就可以喝了

西式南瓜汤的小贴士

椰浆分coconut milk和cream，用cream味道会更浓

菜谱创建时间：2016-05-22 11:24:20