酸甜芝香卷心菜沙拉

作者： 美雪Miyuki

夏日一人食，拌个沙拉最合适不过了，清爽无负担。用炒香的白芝麻代替油类不油腻，研磨后浓郁的芝香与酸甜的酱汁调和在一起，让普通的卷心菜也风味十足！ 碾碎芝麻的一瞬间就欲罢不能，酱汁我自己特别喜欢安利给你们✧( •˓◞•̀ ))

用料

• 卷心菜 一人份
• 熟白芝麻 一大勺
• 香醋 一大勺
• 酱油 一小勺
• 白糖 两小勺
• 鹰嘴豆 可选

酸甜芝香卷心菜沙拉的做法步骤

步骤 1

熟白芝麻研磨碎（生芝麻在平底锅炒香）

步骤 2

加入其他所有佐料，再次搅拌均匀，使白糖融化，酱汁放一边待用

步骤 3

卷心菜洗净撕小片（也可以用剪刀剪，刀切，怎么方便怎么弄）上锅蒸或者水煮，变色即可不要时间久了，捞起并沥干水分。

步骤 4

盛盘，淋酱汁，加了烤过的鹰嘴豆很搭！

酸甜芝香卷心菜沙拉的小贴士

芝麻：香醋：白糖：酱油比例 3：3：2：1 也可以根据自己口味调整，喜酸口可再多放点醋，但是芝麻一定要多多的才香！ 卷心菜一定要注意不要蒸煮久了，那样太软口感不好，还有水分要沥干，我买了一个甩干篮，还比较方便！

菜谱创建时间：2016-05-21 23:24:09