红枣洗净清水浸泡一个晚上,上火煮熟,水快没有时加一点牛奶继续煮,直到牛奶烧开
放凉后红枣去核,用料理机打碎过筛放入不粘锅炒制,分部加油,大概三次即可
炒到颜色变深,水分基本蒸发,流动不明显的泥状即可
红枣够甜不用加糖;可以试试加入一定的澄粉帮助成型;有料理机可以保留红枣皮,过晒后口感上无大差别