东坡肉

作者： 敏儿YES

肥而不腻，软香糯化，入口即化。

用料

• 五花肉 300g
• 老抽 30ml
• 生抽 70ml
• 黄酒 200ml
• 冰糖 100g
• 香葱 100g
• 生姜 30g

东坡肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

将五花肉切大块，姜切片。

步骤 3

五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。

步骤 4

将清洗干的香葱铺在锅底

步骤 5

把姜片放在香葱上。

步骤 6

将五花肉肉皮朝下放在锅内。

步骤 7

将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。

步骤 8

盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。

步骤 9

第一步压制结束后，将肉块翻下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。

菜谱创建时间：2016-05-20 11:42:06