椰浆咖喱鸡

作者： 马小芸

咖喱好吃的秘诀就是，必须用椰浆。椰奶味浓郁，咖喱味十足，老板，再给我来两碗米饭！

用料

• 鸡大腿肉 4块
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 小香葱 2根
• 椰浆 半罐
• 咖喱块 2块
• 盐 少量

椰浆咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

椰浆开盖，小鸡腿剔骨后斩成一口大小的块。蒜切片，葱切丝，小葱切段。洋葱和青椒切片。

步骤 3

热锅凉油，下蒜片，姜丝，和洋葱炒香。

步骤 4

放入鸡块，炒到变色即可。

步骤 5

把鸡块和洋葱推到一边，然后用小火慢慢炒咖喱块，把咖喱块炒成酱。

步骤 6

把锅里的鸡块洋葱和咖喱翻炒均匀。

步骤 7

加水，大火烧开。

步骤 8

汤烧开后放入切好的青椒片，并倒入半罐椰浆。倒椰浆之前永干净的勺子搅拌一下，因为椰浆容易分层。

步骤 9

一边搅拌一边煮，因为咖喱容易糊锅。

步骤 10

收汁收到差不多的时候，把小香葱倒入锅里，然后尝尝咸淡，不咸的话加盐调味。

步骤 11

上碟。或者用浓浓的汤汁盖饭，一不小心吃下去两大碗米饭。

菜谱创建时间：2016-05-18 19:51:19