超级特别的巧克力曲奇🍪

作者： 小小玻璃心

《海鸥食堂》里面的一个场景，几位妇人闻着肉桂的香味进了这家餐厅。肉桂的添加，使得巧克力的味道变得更丰富～～～

用料

• 黄油 100g
• 黑巧克力 120g
• 砂糖（糖粉） 100g
• 鸡蛋 1颗
• 低粉 150g
• 🌿香草精 一小勺
• 杏仁片 50g
• 肉桂粉 5g
• 盐 一小勺
• 泡打粉 一小勺

超级特别的巧克力曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

黄油和鸡蛋提前半小时放置室温30min 糖分两次加进黄油打发至颜色发白

步骤 2

磕入一颗鸡蛋打匀，加入盐+泡打粉+肉桂粉

步骤 3

巧克力隔水融化后放凉三分钟加入黄油糊，拌匀

步骤 4

加入过筛的低筋面粉，用切拌按压的方式拌匀

步骤 5

加入杏仁片拌匀后，装入模具，冰箱冷冻1h

步骤 6

烤箱上下火180度预热10min，1h后取出饼干模，切成0.5cm的薄片

步骤 7

有间隙地铺在烤盘上，送入烤箱中层180度烤15min

步骤 8

以上步骤可以在这个链接上完整看到 http://www.meipai.com/media/516659100

超级特别的巧克力曲奇🍪的小贴士

做这个饼干所要用到的工具有： 电子称 一个中盆 两把大小刮刀 手持打蛋器 油纸 剪刀 饼干模子

菜谱创建时间：2016-05-17 10:43:42