厨师机版本的手擀面

作者： 陌上薇

当初买的6QT的kitchenaid，没有配切面机，因为不怎么吃面而且觉得好贵，但是厨师机是可以揉面的，揉好了我可以自己擀成面皮自己切，也挺方便，于是想到了就开工了。

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 一个
• 水 加鸡蛋共200克
• 盐 一小勺

厨师机版本的手擀面的做法步骤

步骤 1

把称好的面粉放进搅拌碗，水里加一小勺盐搅拌化开，慢慢倒入搅拌碗，另一只手用筷子搅拌面粉。

步骤 2

之后把打散的鸡蛋也倒进碗里，先用手揉成一个团，醒一会，装上厨师机开始搅拌，懒人的福音啊！我是二挡和三挡轮换着搅拌大概十几分钟面团就很光滑了。拿出来放操作板上再醒一会儿面。

步骤 3

然后可以开始擀成薄片切面了。话说这是我第一次做面条，做完立马吃了味道还挺不错的！后来发现切面太不专业了，没切面刀，叠面皮的方法也错了，但是还是能做出来味道也不错……

步骤 4

冰箱里翻到了一碗猪脚汤，几个蘑菇，西红柿，鸡蛋，西蓝花。于是立马煮了面条吃了，味道真好哈！

菜谱创建时间：2016-05-16 23:49:20