菜干闷五花肉

作者： 柒柒小姐在这里

昨天妈妈突然拿出两捆菜干，说是清明舅妈给你。想菜干很久了，想念岭南的味道。在广州生活7年多，对菜干有不一样的情节。好，闷肉！

用料

• 五花肉 一斤
• 菜干 一困
• 红色小辣椒 两三个
• 葱姜蒜 适量
• 白酒或者料酒 一勺
• 盐 适量
• 生抽、老抽 适量

菜干闷五花肉的做法步骤

步骤 1

腌肉：五花肉切薄片加入白酒、盐、生抽、老抽、油、姜丝腌10分钟

步骤 2

葱姜蒜辣椒下热油锅煸香

步骤 3

下五花肉煸炒至肉质焦脆，煸出油下提前泡好的菜干。放一些盐加水焖15分钟。

步骤 4

最后大火收汁，装盘。好想啊～下饭菜哦！

菜谱创建时间：2016-05-16 21:06:19