鲜芋仙

作者： 雨萱的美食小屋

夏天到了，甜品开始吃起～～哈哈！最爱自己做的鲜芋仙～配料可以无限量免费加，最重要的是无添加，健康～

用料

• 红薯 250克
• 芋头 250克
• 紫薯 250克
• 木薯淀粉 一袋
• 红豆 200克
• 绿豆 200克
• 冰糖 适量
• 龟苓膏粉 适量
• 炼乳 适量

鲜芋仙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤待用；

步骤 2

绿豆加冰糖做成绿豆沙颗粒，龟苓膏按照配方做好备用；

步骤 3

将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块，入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透；

步骤 4

取出用勺子将它们分别按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，立刻分别冲入芋头泥、红薯泥和紫薯泥中搅匀，将木薯淀粉分别加入芋头泥、红薯泥和紫薯泥中拌匀，用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团；

步骤 5

分别将芋圆粉团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状；

步骤 6

用刀切成小段就做成了芋圆；

步骤 7

将红豆汤煮开，放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火；

步骤 8

加入自己喜欢的牛奶、炼乳等甜汤调味～开动吧！太好吃啦！哈哈～

鲜芋仙的小贴士

1、木薯淀粉和薯类们不用太计较定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的，含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉，多揉揉，所以别急着把所有东西混合。。自己看着办，其中红薯注意控制水分，这个本身含水量最大。 2、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里速冻，吃的时候解冻，煮就是了。

菜谱创建时间：2016-05-16 00:07:35