牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中

作者： 垂垂垂耳兔

至今我耍下来最简单好操作的步骤

用料

• 牛排 一片
• 铸铁煎盘 平底 一口
• 盐 少许
• 迷迭香（干或者新鲜都行） 少许
• 胡椒（现磨） 少许

牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中的做法步骤

步骤 1

半磅以內只需要煎：热锅，擦油，牛排放入，正反面各煎2min，翻面前撒点盐，胡椒，迷迭香；竖起煎1min，搞定！ 半磅以上可以采取煎完再烤，原则是一磅180度15min！

牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中的小贴士

想要有网格就用带楞的铸铁锅，一分钟提起换个角度比如45度啥的，继续一分钟… 补充：关于时间，若牛排zi血了可以翻面煎了，具体时间可以根据厚薄和实际情况哦！有时很厚的话，可以煎到外皮差不多了剪开，再整整… 本菜谱略显粗糙(*ˉ︶ˉ*)

菜谱创建时间：2016-05-15 17:46:51