蒜蓉夏夷贝

作者： 高小厨和姜小熊的饭铺

五月的大连，花香伊人，海鲜肥美。海鲜最佳的吃法便是保留海鲜的原味，保留其最初的鲜美。

用料

• 夏夷贝 4只
• 粉丝 适量
• 蒜 6-8头
• 香葱 适量
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 4勺

蒜蓉夏夷贝的做法步骤

步骤 1

夏夷贝洗净，处理干净，并留存贝壳以备盛装贝肉。

步骤 2

粉丝用开水泡5分钟，沥干水分，铺在贝壳上，并将贝肉放置粉丝之上。

步骤 3

磨蒜泥。

步骤 4

锅内放入适量油，将蒜泥炸至金黄，盛出。

步骤 5

蒜油中加入适量蒸鱼豉油。

步骤 6

将调制好的料汁浇到夏夷贝和粉丝上。

步骤 7

将夏夷贝放入蒸锅中，开锅后再蒸6分钟。

步骤 8

撒上适量香葱。

步骤 9

浇热油。

步骤 10

蒜蓉夏夷贝喷香出锅。

菜谱创建时间：2016-05-14 18:03:28