外卖爆款6元搞定——脆皮鸡米饭

作者： 茶熙熙Tea

不知什么时候 各大外卖平台上崛起了一种与黄焖鸡争风吃醋的鸡——脆皮鸡米饭 以量大价平口味繁多闻名 迅速俘获各位小年轻的心❤ 然而你造吗！一份脆皮鸡17-23元不等 其实 商家成本只要3米！自家做也只要6+米！ 还不快来试试！略与市售不同不过也超好吃的！

用料

• 带皮鸡胸肉或鸡腿肉 一块
• 油
• 煮好的米饭🍚
• #腌料
• 酱油 4大勺
• 料酒 1大勺
• 五香粉 1小勺
• 糖 2小勺
• 李锦记蒜蓉 1小勺
• 白胡椒粉 适量
• 黑麻油 适量
• 罗勒 适量可不用
• #裹粉
• 地瓜粉 90g
• 面粉 50g
• 水
• #配菜
• 黄瓜
• 土豆

外卖爆款6元搞定——脆皮鸡米饭的做法步骤

步骤 1

腌料原料混合均匀 放进一个大小合适鸡排的盒子里最好带盖子

步骤 2

鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，按摩一会儿 然后放入调好腌料的盒子，抓均，放进冰箱腌十二小时，至少两小时！ 最好用密封性比较好的盒子，或者用保鲜膜多裹上几层哦

步骤 3

先把面粉和地瓜粉混合到一起 把步骤二腌好的鸡排放入用力压一压 裹紧 然后放到水里过一下 马上拿出来 接着第二遍裹粉 让粉都沾到 湿的鸡排上 裹紧后放一下等一分钟

步骤 4

等裹粉有点湿了就可以炸了 200度左右的油温 炸2分钟左右 随时戳一戳看看熟了没熟了再拿出来 沥干油分 时间自己控制啊喂 油温也不要太高会焦的！！不接受这个的差评！！

步骤 5

撒上一些椒盐粉 切成大小合适的条 黄瓜刨丝 土豆刨丝泡水加盐炒熟不要太软

步骤 6

盛一碗米饭，叠上蔬菜 铺上鸡排 撒上喜欢的酱汁就可以开动啦！脆脆的鸡排配上酱汁和热热的米饭还有清爽的蔬菜，棒棒哒！ 常用酱汁：沙拉酱（最好是丘比香甜味最推荐！！），孜然粉，甜辣酱，海天海鲜酱，亨氏番茄酱，辣椒粉，黑椒酱…… 我爱沙拉酱！！

外卖爆款6元搞定——脆皮鸡米饭的小贴士

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菜谱创建时间：2016-05-14 17:42:24