豆腐衣包饭

作者： 江南雨季

妈妈的味道，很久没吃就想吃

用料

• 1.豆腐衣 5张
• 2.糯米饭：
• 糯米 500g
• 调料汁 生抽三勺，老抽 耗油各一勺
• 香菇干 5朵，浸泡透后切碎
• 肉末 150g
• 葱姜蒜末 适量

豆腐衣包饭的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净浸泡透，上蒸笼蒸熟。我一般都是隔夜淘洗干净浸泡着，第二天早上蒸熟。

步骤 2

锅烧热加入少许油和葱姜蒜末快速炒散肉末，加香菇碎继续煸炒出香味，再加蒸熟的糯米饭和调料汁一起炒均匀

步骤 3

豆腐衣过凉水变软（不要过分浸泡那样会容易碎），平铺在砧板上，上面铺上适量的糯米饭卷起来。

步骤 4

做多了可以速冻起来

步骤 5

吃的时候用少许油煎一下，早餐或是做点心都可以哦。

豆腐衣包饭的小贴士

1、糯米饭里可以加一些黄瓜碎，胡萝卜碎，青菜碎，这样口感会更丰富。 2、咸淡味看各自的口味增盐量，我一般加了酱油就不加盐。

菜谱创建时间：2016-05-14 17:40:32