改善头晕药膳～天麻炖鸡

作者： 江南雨季

天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。 天麻适合用于内风所致的头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。 天麻药膳搭配:老母鸡、排骨、鸽子，看个人喜好选择哪种肉食。

用料

• 野生天麻干 30克
• 老母鸡 一只
• 老姜 五片
• 料酒 适量
• 盐 适量

改善头晕药膳～天麻炖鸡的做法步骤

步骤 1

老母鸡洗净剁成小块，焯血水后冲洗干净

步骤 2

天麻干入微波炉小火转30秒变软，切片

步骤 3

砂锅入清水加老姜片 天麻片 老母鸡煮开，倒入适量料酒，开最小火慢炖两个小时。

步骤 4

加适量枸杞和盐调味，再炖10分钟。

步骤 5

装碗开吃

改善头晕药膳～天麻炖鸡的小贴士

1、天麻选择时看表面发黄特别漂亮的是硫磺熏过，正常的天麻烘干后表皮是清爽的浅黄色或者颜色偏暗。 2、药膳讲究原汁原味，加姜和料酒去腥就好。

菜谱创建时间：2015-10-25 16:24:09