酱油炒饭【懒人版】

作者： 杜杜饱饱

平时下班比较累 不知道晚饭吃什么的时候 恰好家里也有剩下的米饭 一定会毫不犹豫的做两份酱油炒饭 和老公一起度过晚饭食光 酱油炒饭 朴实 简单 却充满滋味 甚至一碗酱油炒饭顶替了许多佳肴 不需要太豪华的食材 就好像生活一样....简单也许是最好的 如果想要留剩饭做炒饭 并且想要粒粒分明的炒饭 在焖米饭的时候就有一定技巧了 少放水未必能做出粒粒分明的米饭 反而容易夹生 重点在于洗米的步骤 淘米的时候要慢慢搓洗6- 7遍 把大米表面附着的淀粉成分洗净 再按照正常步骤焖米饭 就可以闷出一锅适合做炒饭的米饭噢 我是小土堆er 首先谢谢你们喜欢我的菜谱 我非常热爱美食和烘焙分享 喜欢的小伙伴可以 vx 一起探讨问题 vx1982991285 添加时备注：下厨房 拉你进群 做食谱时遇到什么不懂得可以加微信问我 也可以关注我的新浪微博：小土堆er

用料

• 隔夜饭或凉米饭 一碗
• 鸡蛋 1-2个
• 小葱 2根
• 生抽 1.5勺子
• 老抽 1/3勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 少许

酱油炒饭【懒人版】的做法步骤

步骤 1

小葱洗净 切碎 鸡蛋打散 隔夜饭提前拿出回温

步骤 2

过热后加少许油 烧热后倒入鸡蛋炒碎

步骤 3

倒入隔夜米饭 铲碎 要粒粒分明的感觉

步骤 4

米饭炒碎后 加入 生抽 老抽 白糖 鸡精 白胡椒粉 翻炒均匀 这一步可以转小火

步骤 5

加入葱花碎 翻炒2分钟即可 葱花的香味可以完美中和老抽生抽的酱油味道

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

步骤 8

来一口吧

菜谱创建时间：2016-05-12 14:55:42