家常红烧排骨

作者： 么么小友

无需炒糖色，一样可以做出色泽诱人的排骨哦～

用料

• 排骨 600克
• 西兰花 少许
• 生姜 少许
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 油 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 少许
• 八角 2个
• 清水 适量

家常红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用清水浸泡去血水，洗净。

步骤 2

锅内放适量清水，放入洗净的排骨，烧开焯熟，沥干水分备用。

步骤 3

锅内倒入适量油，七成热放入生姜片炝锅。

步骤 4

放入排骨翻炒片刻至两面金黄。

步骤 5

加入适量清水，盐，少许老抽，冰糖，料酒，八角，大火煮开后，转小火焖煮30分钟。

步骤 6

大火收汁，排骨上色即可装盘出锅。用西兰花做下装饰即可（西兰花事先用开水焯熟，沥干水分备用）

菜谱创建时间：2016-05-11 21:25:15