桥头排骨（复制版）

作者： 么么小友

写这个菜谱，就是因为同事特别喜欢吃桥头排骨～～

用料

• 肋排 500克
• 味好美炸猪排配料 1包
• 面粉 适量
• 淀粉 少许
• 泡打粉 1-2克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 料酒 3小勺
• 蒜泥 少许
• 油 适量
• 清水 少许

桥头排骨（复制版）的做法步骤

步骤 1

排骨切块，洗净，沥干水分。加料酒，盐，蒜泥，腌制半小时。

步骤 2

倒入味好美炸猪排配料，和排骨搅拌均匀后，继续腌制半小时。

步骤 3

面糊制作：面粉、泡打粉（少许）、淀粉、盐、鸡蛋，加少许清水搅拌均匀。

步骤 4

面糊制作完成。

步骤 5

腌制好的排骨，倒入面糊中，均匀裹上面糊。

步骤 6

油锅内放入适量油，油加热后将裹上面糊的排骨放油锅中炸3-5分钟左右，控油捞出后，复炸一次，直至排骨色泽变金黄色即可。

步骤 7

装盘前撒上自己喜欢的调料（孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉等等） 这次我做了个黑胡椒口味哒。

菜谱创建时间：2016-11-20 19:07:41