青瓷美龄粥「厨娘物语」

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨我是小鹿~ 这道我特别爱的美龄粥，其实默默的在心里藏了很久啦。 一直想找个合适的时机拍给你们看。 终于，最适合的时机到了~ 就是母亲节！ 先来聊聊什么是美龄粥？ 其实就是民国时期的宋美龄因为茶饭不思，府上的大厨专门为她发明的一碗粥。用豆浆和山药泥代替普通的水熬出来的粥，格外的清香。 宋美龄喝了之后胃口大开，也成为了宋美龄一生最爱的粥。流传于民间，被称之为"美龄粥"~ 但我觉得吧，喊它美龄粥不单单因为是因宋美龄钟爱而得名，而是真的可以美龄呢！ 豆浆和山药都是养生滋补的好食材，对女性尤为的好。 豆浆除了可以补充植物蛋白，清血脂降血压之外。豆浆中含的大豆异黄酮、大豆蛋白和卵磷脂都是天然的雌激素补充剂，能调节内分泌，延缓衰老，保持年轻活力~ 而山药作为药食两用的中药材，补中益气，健脾养胃。里面含的胆碱和卵磷脂还能强生健体，延缓衰老~ 常喝美龄粥，不仅养生还能美容！ 听我说完，是不是明白我什么要在母亲节的时候拍它了？ 给妈妈们喝，真的最合适不过了。 祝天下的妈妈们，永远年轻！ 当然全家老小都能喝，像这样好处多多的粥，应该齐分享~ 好啦，乖乖看视频吧~

用料

• 糯米 60g
• 粳米（圆大米） 10g
• 山药 100g
• 黄豆 45g（出豆浆600ml）
• 水 200ml
• 冰糖 45g

青瓷美龄粥「厨娘物语」的做法步骤

步骤 1

糯米60g、梗米10g、黄豆45g提前清水浸泡4-5小时。（什么是粳米呢？其实就是大米里常见的一个品种：体型短短圆圆胖乎乎的，更适合熬粥。如果没有也没关系，是米都可以。）

步骤 2

黄豆放入豆浆机打磨出豆浆。（小鹿用的这个豆浆机的出浆量就是600ml）

步骤 3

打好的豆浆过滤出豆渣，豆浆留下备用。

步骤 4

山药刨皮、切段蒸熟。

步骤 5

山药蒸熟后用抹刀压成泥。（山药选择细长型的铁棍山药哦，水分少，压成泥更绵软）

步骤 6

锅内倒入豆浆，加入清水200ml，大火煮开。

步骤 7

放入糯米和梗米，中火煮开

步骤 8

放入山药泥转小火慢熬45分钟左右（熬的时候要经常顺时针搅拌，会让粥更容易稠，也防止糊底哦）

步骤 9

放入45g冰糖调味。（甜度根据自己的喜好适量添加或减少，小鹿偏爱喝比较甜的美龄粥。）

步骤 10

盛在碗里，撒上干玫瑰花瓣点缀~

步骤 11

是不是特别美？

步骤 12

小鹿每年的母亲节都会给妈妈送一盒永生花。希望妈妈能永远年轻美丽~ 今年，小鹿打算自己做！

步骤 13

把鲜花剪下，用一个密封罐子，把鲜花干燥剂硅胶粉倒入瓶子里。

步骤 14

静置2天后取出，抖掉多余的硅胶粉。把花朵插在泡沫一类的东西上固定好，找个漂亮的容器装好就行啦！可以用玻璃罩，也可以用木头盒子。

步骤 15

玫瑰和康乃馨都用了我最爱的黄色。 祝自己的妈妈，全天下的妈妈都节日快乐~

步骤 16

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青瓷美龄粥「厨娘物语」的小贴士

小鹿要多提一句，永生花顾名思义就是能一直保持鲜花状态的干花。自己做的和外面卖的死贵死贵的永生花还是有些不同的~这个只是用干燥剂吸干花朵水分，没有做过更精良的工艺处理，自然不如外面的好。但心意十足，也非常有成就感！保存的话最好和干燥剂放在一起，会让保存的时间更的长哦！）

菜谱创建时间：2016-05-10 19:06:26