鲜虾洗净,用剪子剪去长须和头尖,并切好姜丝葱丝备用
开火,加入少许油,将切好的姜丝葱丝翻炒一下,倒入大虾
将大虾煎至双面变红色,捞出备用
往锅中倒入2袋番茄酱,翻炒至变成鲜红色
在锅中加入适量水,再把煎过的虾倒入锅中,加入少许白糖、盐、料酒,煮约3-5分钟,收汤
装盘,可加入少许香菜末加以点缀