轻乳酪蛋糕

作者： 蝴蝶_1981

用料

• 3
• 奶油奶酪 120g
• 水或奶 30g
• 糖 50g
• 低筋粉 30g
• 黄油 30g
• 柠檬汁 2滴

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪融化

步骤 2

分三次加入三个蛋黄

步骤 3

加入黄油继续搅拌均匀

步骤 4

筛入面粉

步骤 5

蛋清加柠檬汁打发中性发泡

步骤 6

把蛋黄糊拌入已打发的蛋白。注意搅拌方法去。翻拌。

步骤 7

水浴法。180度中下层，烤30分钟或者至表面上色。盖上锡纸继续转160度烤40分钟。

步骤 8

稍冷却后脱模。冷藏4小时吃效果更加。

轻乳酪蛋糕的小贴士

蛋黄糊做好后可以放冰箱冷藏一会儿增加黏稠度。

菜谱创建时间：2016-05-08 11:07:21