香辣烤鱼

作者： chiyoben

用料

• 1 腌鱼料
• 盐
• 黑胡椒
• 花椒粉
• 五香粉
• 生姜粉
• 料酒
• 2 炒配菜料
• 豆瓣酱
• 花椒
• 青花椒
• 干辣椒
• 湖南尖椒
• 生姜
• 大蒜
• 大葱
• 生抽
• 五香粉

香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼对半剖开，身上切若干刀。用1中的腌鱼料把鱼腌制1—2小时

步骤 2

将鱼放入锅中大火炸到金黄色

步骤 3

取少许炸过鱼的油来炒料，豆瓣酱、花椒、青花椒、大葱、干辣椒、湖南尖椒、生姜、大蒜小火炒香以后，加2烧生抽和开水煮开

步骤 4

将各种配菜切好，这里可以按照自己的喜好随意准备，莴苣切条、土豆和藕切片，放入3中煮开的炒料，慢慢煮到土豆变软即可

步骤 5

将煮好的配菜放入烤盘中，再将炸好的鱼小心的铺上去（这一步要小心，不要把鱼弄破了，否则就不好看了），然后放入烤箱，180°烤10分钟

步骤 6

烤完后鱼的表皮会更加脆，再将烤鱼移到电陶炉上面小火加热，边加热边吃，鱼肉可以更加入味。

菜谱创建时间：2016-05-08 01:53:57