白菜水饺（付视频）

作者： 小小阿佐

饺子是大家经常做的面食，但是做好它，却不是很容易，现在我就教大家来做饺子吧。

用料

• 猪肉 250克
• 白菜 200克
• 生抽，香油，鸡蛋，盐 你家里有的调料
• 面粉 500g
• 水 230g左右

白菜水饺（付视频）的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切碎加一点盐巴放在那里让它自己浸出水。

步骤 2

面粉加水，揉成光滑的面团。不要太软了，不然等一下很粘。

步骤 3

盖上保鲜袋醒面，面团醒的久才软哦

步骤 4

现在我们就开始来做馅儿吧。首先猪肉切碎加入盐，料酒，生抽，耗油(我没有，所以就没有加)

步骤 5

再加入一个鸡蛋，这样馅这样笑就比较香。也可以不加

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加入挤干水后的白菜(白菜一定要挤干水哦，不然做出来的馅湿湿的，不好包)

步骤 8

这就是做好之后的馅儿，是不是很美味！

步骤 9

然后我们把面团拿出来，此时可以看到面团已经非常软了

步骤 10

用手大致的把面团揉一下

步骤 11

用压面机压出面皮，可能会有点粘，撒点面粉就好了。记得多压几次就光滑了。

步骤 12

应出饺子皮

步骤 13

没有压面机的朋友，也可以把面团搓成长条，分成小剂子

步骤 14

用擀面杖擀出饺子皮 我赶的不是很圆 别嫌弃😓

步骤 15

现在我们就开始包饺子啦！首先拿起一张饺子皮。

步骤 16

放上拌好的馅儿

步骤 17

把它对折压紧就可以了，反正我是这么包的，你也可以用其他包法

步骤 18

大肚饺子

步骤 19

挤饺子

步骤 20

包好后就是这样子的呀

步骤 21

或者你也可以包成馄饨的样子

步骤 22

水开后下入饺子煮到饺子浮起来就好了，放上香油，青菜，调料就是一碗美味的饺子

步骤 23

或者你也可以配上蘸料，这样吃也美美的

白菜水饺（付视频）的小贴士

做好饺子不需要多么高级的工具，只要你用心去做，掌握好技巧,做饺子就非常容易了。 另外，各地方的面粉吸水性不同，所以方子里的水仅供参考，不要一次性加完，稍微留一些，面团干的就加水，湿了就加面粉，宁可干一点也不要太湿了哦。

菜谱创建时间：2016-05-06 13:08:10