蔓越莓饼干

作者： 是小肥洋呀

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，加入低粉、鸡蛋、黄油加以揉和，香气四溢。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 250克
• 蔓越梅干 100克
• 黄油 160克
• 糖粉 100克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。

步骤 2

将鸡蛋搅拌成全蛋液，加入至黄油中，搅拌均匀。

步骤 3

将低筋面粉加入步骤2中，搅拌均匀。

步骤 4

将蔓越莓干加入步骤三中，搅拌均匀。揉成面团。

步骤 5

将保鲜膜铺在蔓越莓饼干模中，然后将适量面团放入模具中，铺满。然后放入冰箱冷冻约1小时，冻硬。

步骤 6

将油纸铺在烤盘底部。

步骤 7

取出冻硬的长方形面团，切成约0.7cm的片，放入烤盘中。

步骤 8

将烤箱调至175度，预热10分钟，然后放入烤盘。烤约20分钟。

步骤 9

火大些的。

步骤 10

正常火候的。

蔓越莓饼干的小贴士

1.如果蔓越莓干较大，先将其切碎，但不要切太小，否则影响口感。 2.如果喜欢甜口，可适量增加20克糖粉。 3.如只有一个饼干模具，可将铺好的长方形面团带着保鲜膜取出，并用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，再铺剩余的面团，模具也只是为了定型用。 4.根根个人喜好，如喜欢稍脆点的，将烤箱温度调至180度，或增加点时间，这样烤出来的火大一些，颜色上有点重，但我比较喜吃这样的。

菜谱创建时间：2016-05-05 18:58:46