恶魔蛋沙拉

作者： 小蕙的厨房

今日立夏要立蛋^_^恶魔蛋沙拉～把蛋黄与放了很多芥末的沙拉酱拌匀再放进蛋白里，就是一道赏心悦目的手抓沙拉，送给你的Mr right当下酒菜，做一回坏坏的撩汉高手^_^

用料

• 鸡蛋 5只
• 彩椒 1个
• 韭苗 少量
• 蛋黄酱 2勺
• 芥末酱 1勺
• 糖 1小勺
• 苹果醋 1勺
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量

恶魔蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮好后剥壳。食材准备。

步骤 2

彩椒切成0.5cm小丁，韭苗切末。

步骤 3

鸡蛋对半切开，取出蛋黄。

步骤 4

蛋黄酱，芥末酱，糖，苹果醋，胡椒粉，盐混合拌匀成沙拉酱。蛋黄捣成粉末。

步骤 5

蛋黄，彩椒韭苗末，沙拉酱混合拌匀。

步骤 6

把拌好的蛋黄用裱花嘴挤进蛋白中（找不到裱花嘴可用保鲜袋代替）

步骤 7

造型摆盘。

恶魔蛋沙拉的小贴士

蛋黄尽量捣碎一点便于后期造型，沙拉酱拌蛋黄的时候分次加入，蛋黄拌匀后要尽量浓稠便于造型。

菜谱创建时间：2016-05-05 12:41:28