姜汁核桃蛋羹

作者： 桔_柚

临海立夏的传统小吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 核桃 适量
• 红枣 适量
• 黑芝麻 适量
• 黄酒 适量
• 姜汁 一碗
• 白糖 适量
• 红糖 适量

姜汁核桃蛋羹的做法步骤

步骤 1

姜汁一碗放锅中煮沸放至温热，不喜欢太辣的可以用半碗姜汁加半碗水煮开

步骤 2

两个鸡蛋加适量白糖打散，再加一点点黄酒继续打匀

步骤 3

在打匀的鸡蛋中加入放温的姜汁搅匀，为了使蛋羹更细腻可以过筛一遍，过筛的步骤也可以省略

步骤 4

将核桃，红枣切细后撒在姜汁蛋液上，再撒上一些黑芝麻，冷水入蒸锅，水煮沸后再大火蒸12分钟左右。

步骤 5

出锅后在上面撒上一层红糖就可以吃啦，蛋羹嫩嫩的~

菜谱创建时间：2016-05-05 11:05:51