茄汁大虾

作者： 帅帅粑粑

鲜嫩大虾与酸甜茄汁的碰撞，喜庆的颜色更是节日宴请的压轴大菜！

用料

• 新鲜海虾 一斤
• 番茄酱 适量
• 洋葱 半个
• 蒜 半头
• 盐 适量
• 料酒 一茶匙
• 白糖 较多
• 熟芝麻 少许
• 淀粉 少许

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

海虾挑去虾线，加入适量：盐、料酒、胡椒粉腌渍二十分钟备用

步骤 2

热锅下油，七八成热加几片姜

步骤 3

加入大虾，其间烹入些料酒，煎至两面金红，铲起备用

步骤 4

煎虾的油留在锅中，姜片捞出，加入蒜末、洋葱末爆香

步骤 5

加入番茄酱，中小火炒出红油

步骤 6

加入盐、糖、个人喜好加入蚝油少许调味

步骤 7

倒入大虾翻炒

步骤 8

起锅前加入少许水芡粉，几滴香油。所谓“明油亮芡”

步骤 9

起锅装盘，撒上些熟芝麻！搞定！

菜谱创建时间：2016-05-04 17:09:40