花胶鸡脚汤

作者： 帅帅粑粑

男人的加油站！女人的美容院！滋补汤水！炖给爱的人喝！

用料

• 花胶 三四条
• 鸡脚 五六个
• 猪展肉 五六块
• 枸杞 七八粒
• 红枣 两三个
• 党参 一条
• 姜 两三片
• 盐 适量
• 桂圆肉 一两个
• 元贝 两三个

花胶鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

干花胶提前一夜凉水发泡，忌油星！

步骤 2

姜、葱、花椒煮水，抄花胶！熬出味再下花胶.

步骤 3

花胶抄十多秒，微软即可！不宜过长以防胶质流失！

步骤 4

抄过花胶的水，把鸡脚瘦肉也抄一下。变白即可。

步骤 5

倒入炖盅内加入辅料

步骤 6

加凉水

步骤 7

慢炖三个小时，不加任何调味！

步骤 8

时间到后，加少许盐调味，即可食用！

花胶鸡脚汤的小贴士

1:花胶发泡时不要沾油，冷水发泡一夜； 2:鸡脚要记得剪指甲； 3:炖好再放盐。

菜谱创建时间：2016-05-05 17:13:38