蔓越莓曲奇饼干

作者： 小姜ce

简单易做酥脆的蔓越莓曲奇饼干🍴制作注意📝不要用粗砂酱紫烤出来的曲奇粗糖不易溶化影响囗感 无盐黄油一定要从冰箱取出室温软化不要隔水溶化成液体，做好的曲奇一定要定型后才可以切件，出炉的曲奇饼干是软软的不要动它凉了之后就会变硬 储存方式放凉后要密封保存！好啦！看一遍制作过程开始动手吧！

用料

• 无盐黄油 250克
• 细砂糖/糖粉 150克
• 低筋面粉 350克
• 蛋黄 2个
• 蔓越莓干 130克

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备称重好所有材料，无盐黄油室温软化，蔓越莓干提前用刀切碎备用 📝黄油不要隔水融化成液体，室温软化成软膏状用手指可以轻按进去即可

步骤 2

黃油加入细砂糖搅拌均勻再加入蛋黄搅拌均勻最后过筛加入低筋面粉 搅拌至无生粉倒入蔓越莓干再翻拌均匀📝翻拌几下均匀即可

步骤 3

饼干模具先放一层保鲜膜，倒入做好的饼干面团轻按压均勻定形，封好保鲜膜

步骤 4

放入冰箱冷藏二小时以上，让面团变硬就可以开始切件

步骤 5

切件注意大小一定要均匀统一一个厚度0·5cm左右，送入烤箱170度烤15分钟左右

蔓越莓曲奇饼干的小贴士

📝不要用粗砂酱紫烤出来的曲奇粗糖不易溶化影响囗感 📝无盐黄油一定要从冰箱取出室温软化不要隔水溶化成液体 📝做好的曲奇一定要定型后才可以切件，出炉的曲奇饼干是软软的不要动它凉了之后就会变硬 📝储存方式放凉后要密封保存！

菜谱创建时间：2016-05-03 19:45:38