轻乳酪蛋糕（简易电饭煲版）

作者： 夏之小小沫

电饭煲做轻乳酪蛋糕也是第一次。 用量为4寸，比较小。可根据实际情况加量。 吃起来味道还行、比正常电饭煲做的蛋糕好吃。 只是不知道容器有问题还是牛奶中途加多了。 里面水分有点多、如果干点就完美了。

用料

• 鸡蛋 2只
• 奶油奶酪 100
• 牛奶 100
• 黄油 25
• 白砂糖 50
• 低筋粉 20
• 玉米淀粉 13

轻乳酪蛋糕（简易电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

整理步骤看这里。 1.奶酪切块 加入1/4 牛奶隔热水将奶酪融化 2.一边加热一边搅拌至奶酪无颗粒状 3.分次加入剩余牛奶，每一次都与奶酪充分融合 4.融化黄油，并将分离的蛋黄分次加入，搅拌均匀。 5.将隔水热融化的黄油稍稍放凉，加入到奶酪糊中。 6.依次加入低筋粉和玉米淀粉，用打蛋器搅拌至无颗粒状态，成为奶酪糊。 7.将白砂糖分三次加入蛋白，打发至七八分。 8.将打发好的蛋白分两次加入到奶酪糊中，以便充分搅拌均匀。 9.将奶酪糊倒入模具中，模具内可涂一层黄油，并在底下可放一张油纸，防止粘锅。 10.电饭煲加热煮饭模式，跳档后再煮一次即可。

步骤 2

准备好材料。这样不会做的时候手忙脚乱。

步骤 3

奶酪、牛奶、蛋黄、黄油、低筋面、玉米淀粉搅拌后成为奶酪糊。 蛋白打发后分次倒入奶酪糊。

步骤 4

将混合后的奶酪糊倒入容器。（容器内抹些黄油、容器底放些油纸） 也可以在上面加点蔓莓等。然后放入电饭煲内。有烤箱的就直接烤箱。

步骤 5

噹噹噹。成品出现。

步骤 6

还不错哟~

菜谱创建时间：2016-05-03 12:37:03