绿豆西米糖水

作者： 2020Amit

用料

• 西米
• 绿豆
• 白砂糖

绿豆西米糖水的做法步骤

步骤 1

将绿豆清洗并泡在水里半个小时。绿豆与水的比例1:4

步骤 2

在锅里放入水和绿豆，比例5:1。这步忘拍了。

步骤 3

水煮开后调小火。

步骤 4

绿豆差不多都爆开了就可以放西米煮了。

步骤 5

煮大概10分钟左右就可以关火了。再按个人喜好放入白砂糖。关了火用布盖煮气孔（是为了让西米更透明）闷大概15分钟就可以了。我这个没闷好西米心不透，不过不影响口味。

步骤 6

放凉后装入瓶子里放冰箱冷藏一天还可以喝，味道更好。

绿豆西米糖水的小贴士

大概在30到50分钟完成就好，煮太久会对绿豆的营养值下降。

菜谱创建时间：2016-05-02 23:44:31