停不下来的鳝鱼炖肉

作者： 翻蕃番茄酱

微甜的本帮口，鳝鱼咬下去就有种嘴唇被粘住的感觉，根本停不下来。

用料

• 鳝鱼 2根（共500g）
• 五花肉/肋排肉 500g
• 大蒜 一整只
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 料酒

停不下来的鳝鱼炖肉的做法步骤

步骤 1

把肉过水。放生抽（调味用），老抽（调色用），冰糖（自己喜欢的量），最好放一些料酒或啤酒，烧至五分熟，盛出待用。

步骤 2

另一锅中放少许油，放整粒大蒜煸出香味，放切块的鳝鱼煸至微微泛黄，放少许料酒，生抽，老抽。

步骤 3

把肉和鳝鱼放在一起继续翻炒一下，熟了就可以出锅啦！

停不下来的鳝鱼炖肉的小贴士

嘟嘟嘟的真的好讨人喜欢。 感觉用冰糖色泽更诱人。 生抽很咸的，不用另外放盐啦。不喜欢糖的可以少放一些，感觉放一点点辣也会很好吃。

菜谱创建时间：2016-04-30 11:29:03