淡奶油加黑巧克力隔水融化,备用
黄油室温软化到轻易能用手指捅出一个洞,加糖粉和盐打发到颜色变淡体态轻盈如羽毛装
分两次加入全蛋液,每次要充分混合,不能一次加入,防止油水分离
加入巧克力淡奶混合液到黄油混合物中,同样分两次加入,每次要充分混合,不能一次加入,防止油水分离
分两次加入过晒的低粉和可可粉,每次要充分混合
将混合好的面糊放入裱花袋中,根据喜挤花,我用的是三能7092的裱花嘴,逆时针转一圈就可以了,将巧克力豆放在表面装饰
180°,上下火,15到20分钟左右即可,可是要按照自己家的烤箱视情况而定,巧克力看不出上色度,小心烤的过焦,15分钟左右可以拿一片出来一切二看看中间的颜色和外面是否差不多,差不多就可以拿出来了。我家用得是aca烤箱温度比较高,所以我习惯下火50度烤个10分钟左右就关掉下火,上火用150度烤半个小时左右